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每個人都知道吃蘋果時，蘋果肉會在暴露一段時間後變成深棕色，就像瞬間老化一樣。有沒有辦法防止蘋果變色？今天介紹的小助手是一個蘋果保鮮“長生不老藥”的實驗
實驗步驟
把一個蘋果切成兩半，然後把檸檬切成四塊怎麼樣？
用四分之一的檸檬在一半蘋果的果肉表面塗上檸檬汁
將一半的蘋果加入檸檬汁，一半的蘋果不加入檸檬汁5分鐘
看，塗了檸檬汁的半個蘋果仍然沒有變色！
實驗原理
當刀切蘋果時，果肉細胞被破壞，空氣氧化細胞中的酶，果肉變成深棕色時的化學反應可以幫助細胞癒合。因為檸檬汁含有檸檬酸，富含維生素C和抗氧化功能，它可以保持蘋果新鮮。通常我們經常吃一些檸檬，喝檸檬水也有美白和抗衰老的效果！所以，不要再化妝了，多吃水果吧。
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